散裝葉茶 - 正宗港式奶茶配方
散裝葉茶 - 正宗港式奶茶配方
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產品介紹:
醇厚、柔滑、細膩的特製拼配紅茶。製作港式奶茶的最佳選擇。
建議份量:
一杯港式奶茶使用 15 克(2湯匙)茶葉。
建議沖泡方式:
步驟 1:將 15 克(2湯匙)茶葉放入濾茶袋、泡茶器或濾茶器中。
步驟 2:將 250 毫升沸水(攝氏 100 度)加入茶葉中。
步驟 3:讓茶浸泡 8-15 分鐘(視乎對茶濃度的偏好)。
步驟 4:移除茶葉。
步驟 5:加入 60 毫升淡奶和 5 克(1 茶匙)白糖,再攪拌。
注意事項:
1. 【茶走】:用煉奶製作更幼滑的版本。將 20 毫升煉奶和 40 毫升淡奶加入茶中。無需加糖。
2. 總結:用 250 毫升沸水,浸泡後可獲得約 180 毫升茶(因為約 70 毫升水會被茶葉吸收)。再按建議的 1:3 奶和茶比例,加入 60 毫升淡奶。
貼士:
1. 使用本店的港式奶茶濾茶袋可以加快並最大化地提取茶味。
2. 強烈建議添加白糖來平衡澀味。
3. 水越熱,越能萃取出茶的味道和香氣。
參考頁面:
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Love this milk tea. The aroma and taste are excellent. It really brings back memories being in HK Cha Chaan Teng.
Very good tea.
Very good customer relations. When my tea was not delivered on time for Christmas gift . The company hand delivered to my house . Very good quality tea. Kind of expensive.
Good to have the good old taste of hk style milk tea!
I've spent a lot of time looking for a great blended that provides this richness of flavour for HK milk tea, and the Kong Tea recipe is what I have wanted! It's now my go to recipe for HK Milk Tea - absolutely love it!