楓糖

背景

在眾多天然甜味劑中，楓糖漿因其濃郁的風味和多功能性而經常受到關注。 但您是否知道，楓糖與楓糖漿的汁液相同，並可提供濃縮的天然甜味以及一系列的潛在健康益處？

楓糖，也稱為楓顆粒或楓片，是由糖楓樹的汁液製成的天然甜味劑。早春的幾個月中，樹木經歷凍融循環，而樹液就在當時收集。 然後將這種汁液煮沸以除去大部分水分，從而形成楓糖漿。 為了製造楓糖，糖漿需要進一步脫水，然後顆粒化成粉狀。

加拿大是世界上最大的楓糖生產國，約佔全球產量的 70-80%。在加拿大，魁北克省是最大的產地，其次是安大略省、新不倫瑞克省和新斯科舍省。

豐富的風味和烹飪的多樣性

楓糖最顯著的特徵之一是其獨特而復雜的風味特徵。 它擁有濃郁的焦糖味道，並帶有太妃糖和溫暖的味道。 這種獨特的味道使其成為各種烹飪創作中的珍貴成分。 從烘焙食品到醃料、釉料、調料，甚至雞尾酒，楓糖賦予了濃郁的風味，將菜餚提升到新的高度。

楓糖是茶中的美味添加物，與紅茶特別搭配。 楓糖具有獨特的風味，可以為您的茶增添濃郁的焦糖般的甜味，同時增強水果的天然風味。

健康天然甜味劑

楓糖是一種由楓樹汁液製成的天然甜味劑，它有很多好處：

• 天然甜味，熱量較少：楓糖可為菜餚帶來甜味，但糖份無需過量。 其強烈的甜味可以減少用量，從而減少總體熱量攝入。
• 營養成分：與加工過程中營養成分被剝奪的精製糖不同，楓糖保留了原始汁液中存在的一些有益化合物。 其中包括維生素和礦物質，如錳、核黃素、鋅和鉀，儘管含量較少。
• 較低的血糖指數：與許多其他甜味劑（包括食糖）相比，楓糖的血糖指數較低。 這意味著它對血糖水平的影響更緩慢、更漸進，這對於糖尿病患者或希望控制血糖水平的人特別有益。
• 抗氧化特性：楓糖漿和楓糖含有抗氧化劑，可以幫助中和體內有害的自由基。 這些抗氧化劑，例如酚類化合物和類黃酮，有助於整體健康，並可能在降低慢性病風險方面發揮作用。
• 潛在的抗炎作用：一些研究表明楓糖漿中的某些化合物可能具有抗炎特性。 雖然需要更多的研究來充分了解這種潛在的好處，但它增加了人們對楓樹產品促進健康的興趣。

我們產品採用有機楓糖

我們追求最好的品質，因此我們的產品選用優質的有機楓糖。有機楓糖是一種不使用合成化學品、殺蟲劑或化肥生產的楓糖， 它在我們的正宗香港檸檬茶、天然水果茶和天然莓果茶均有提供。把它們帶回家，感受不同！